Responsable rayon boucherie
Description du job :
Surface commerciale basée en Haute-Garonne (80 pers.), recherche pour accompagner sa forte croissance (410 m2 de magasin et 1200 m2 de galeries commerciales), son :
RESPONSABLE RAYON BOUCHERIE (H/F)
Rattaché(e) au PDG du magasin, vous prenez en charge la responsabilité complète du rayon boucherie (LS et traditionnel) constitué de 9 personnes.
Vous organisez votre équipe, vous l’évaluez, la formez et la responsabilisez. Vous supervisez la transformation (découpe) et la fabrication des produits.
Sur la base de votre besoin journalier, vous traitez directement avec des fournisseurs directs et avec la centrale, vous négociez les prix.
Vous mettez en œuvre les différentes promotions et organisez les animations spécifiques au magasin.
Vous établissez la politique de prix avec la Direction et assurez la rentabilité de votre rayon et vous êtes responsable de vos budgets, CA et marges. Vous êtes garant de la qualité, de la traçabilité, de l’hygiène, de l’accueil et du conseil clientèle au sein de votre rayon.
Profil : vous justifiez d’une expérience d’au moins quinze ans en tant que responsable boucherie ou second et vous avez déjà managé 3 ou 4 personnes, vous connaissez impérativement la gestion d’un rayon LS et Traditionnel.
Manager de caractère, vous êtes autonome, ferme, rigoureux, doté d’un bon relationnel et du sens du travail en équipe.
Comment repondre a l’offre de job:
Merci d’adresser votre candidature (lettre, CV et prétentions) en précisant la référence du poste à notre Conseil : NP CONSULTANTS, 11 rue Pierre Loti 31 700 BLAGNAC. E-mail : marie-agnes.dillenseger@npc-rh.com
